Mes Recettes Gourmandes

Octobre 2021

Pizza fantôme

Le 26/10/2021

Pizza fantome

Ingrédients pour 8 personnes
Pour la Pâte à pizza maison 
675 g de farine tout usage non blanchie
40 ml de sucre
10 ml de levure instantanée
10 ml de sel
500 ml d’eau tiède
Garnitures 
500 g Sauce tomate
125 g de mozzarella
100 g Fromage rapé(emmental ou cheddar)
16 Olives noires
180 g Pepperoni

Squid Game : Dalgona Candy

Le 21/10/2021

Squid game

Vu dans le troisième épisode, le jeu du « bbopgi » ou « Dalgona Candy » 
Le dalgona candy est un biscuit consommé en Corée. La tradition veut que si une personne arrive à découper la forme dessinée sur le rond sucré et à l’extraire sans la casser, elle obtient alors gratuitement un nouveau dalgona.  Dans la  série Netflix "Squid Game". que nous  découvrons  en France . Les personnages doivent réussir à briser le biscuit sans casser la forme au centre. Dans le cas contraire, ils seraient condamnés à mourir. 

Préparation : 5 min
Cuisson : 5 min
Attente : 2 min

Avant de commencer la recette, vous aurez besoin d'une cuillère en bois, d'une louche en métal, d'une poêle non adhésive, emporte-pièces: (étoile, parapluie, etc.)et un papier parchemin(Papier cuisson)
Ingrédients  pour 4 disques 
 200 g de sucre blanc, ou brun
2 pincées de bicarbonate de soude 

Muffins chauve-souris

Le 21/10/2021

Muffins chauve souris

Ingrédients pour une vingtaine de mini muffins :
 70gr d'amandes en poudre
70gr de farine
15gr de cacao amer
50gr de beurre
100gr de sucre
6gr de levure chimique
1 pincée de sel
120ml de lait
1 oeuf 
Le zeste râpé d'une orange.
Pour décorer : 
50 ml de crème liquide entière
20gr de mascarpone
20 biscuits Oréo
40 yeux en sucre

Muffins momie au chocolat

Le 14/10/2021

Muffins momie au chocolat

Rendement : 24 petits gâteaux
Préparation 30 minutes
Cuisson 20 minutes

Temps de refroidissement 20 minutes
Équipement: Mixeur électrique

Ingrédients
Pour les cupcakes au chocolat  
1 tasse de cacao en poudre
2 tasses de sucre
2 ½ tasses de farine tout usage
1 cuillère à café de levure chimique
1 cuillère à café de bicarbonate de soude
1 cuillère à café de sel casher
4 gros œufs à température ambiante
¾ tasse d' huile végétale ou de canola
½ tasse de crème sure
1 cuillère à café d'extrait de vanille pur

Pour le glaçage à la guimauve
½ tasse de beurre non salé ramolli
1 bocal de guimauve
2 ½ tasses de sucre glace
1 cuillère à café d'extrait de vanille 
2 à 3 cuillères à soupe de lait entier, ou crème épaisse
48 n'm's,  ou petits bonbons colorés ronds