Pizza fantôme

Pizza fantome

Ingrédients pour 8 personnes
Pour la Pâte à pizza maison 
675 g de farine tout usage non blanchie
40 ml de sucre
10 ml de levure instantanée
10 ml de sel
500 ml d’eau tiède
Garnitures 
500 g Sauce tomate
125 g de mozzarella
100 g Fromage rapé(emmental ou cheddar)
16 Olives noires
180 g Pepperoni

Préparation

Dans un grand bol, à l’aide d’une cuillère de bois, ou dans un batteur sur socle en utilisant le crochet à pétrir, mélanger la farine, le sucre, la levure et le sel. 
Ajouter l’eau et mélanger jusqu’à l’obtention d’une boule molle. 
Pétrir la pâte 5 minutes sur un plan de travail légèrement fariné avec les mains ou au batteur sur socle jusqu’à ce qu’elle devienne lisse.
Former une boule avec la pâte et la déposer en la retournant dans un bol propre et légèrement huilé. 
Couvrir d’un linge humide et laisser reposer dans un endroit tiède et humide 2 heures ou jusqu’à ce que la pâte ait doublé de volume.

Allumez le four th. 7/210°. Faire chauffer votre grill. Une fois à haute température, poser délicatement un cercle de pâte et laisser griller 2-3 minutes le temps que la pâte gonfle et colore légèrement. Retourner et poursuivre la cuisson une minute. Réserver sur une assiette.

Versez le coulis de tomates et étalez-le bien en laissant environ 5 cm de pâte au bord.
Coupez le pepperoni en rondelles et répartissez-les sur la pizza. Recouvrez de fromage râpé.
Coupez la mozzarella en tranches et découpez une forme de fantôme dans ces tranches. Déposez les fantômes sur la pizza.
Pour les araignées, coupez 4 olives noires en rondelles. Coupez les rondelles en deux, vous avez ainsi  les pattes es araignées. Répartissez 4 olives sur la pizza et déposez les pattes de chaque côté. Avec les morceaux d'olive qui reste, utilisez-les pour faire les yeux et la bouche de des fantôme.
Ensuite, dans un four bien chaud – 200° C , enfourner la pizza garnie et laisser 10-15 minutes( selon votre four).

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