Chapeau de sorcière au chocolat et nutella

Chapeau de sorciere au chocolat et nutella

Préparation 40 min - Cuisson 12 mn -Repos 2h

Ingrédients  :
Pour 10 chapeaux :
10 cornets de glace à garnir
200 g de chocolat noir
Sablés chocolat (base des chapeaux) :
60 g de farine
30 g de beurre coupé en morceaux
40 g de sucre
½ œuf battu
Glaçage (pour souder le cornet et le sablé) 
60 g de sucre glace
3 cuillères à café d’eau

Garniture:
noix de coco en poudre + petites etoiles en sucre

du nutella pour garnir les 10 cornets

Préparation

Préparer les sablés : 

Mélanger le sucre et le beurre à la main.

Lorsque le mélange est homogène, dans un bol mélanger la farine et le cacao puis ajouter au sucre + beurre.
Finir en ajouter le ½ œuf battu, mélanger et mettre la pâte au frigo 1 heure.

Cuire les sablés au chocolat :
Préchauffer le four à 180° et couvrir de papier cuisson une plaque.
Étaler la pâte sur une épaisseur 2 cm environ, avec un verre de diamètre plus large que celui de la base de vos cornets, découper des ronds.
Les poser sur la plaque du four couverte de papier cuisson en les espaçant et cuire 10 minutes, laisser refroidir.
Cassez en morceaux la ta
blette de chocolat dans un cul-de-poule, mettez à fondre au bain-marie.
À l'aide d'un pinceau, badigeonner généreusement de chocolat les cornets.
Déposez les cornets (ouverture vers le bas) sur la plaque recouverte de papier sulfurisé.
Mettre le tout au frigo environ 20 minutes, il faut que le chocolat soit bien figé. 
Sortez les disques et les cornets au chocolat du réfrigérateur, retournez délicatement les disques de chocolat pour avoir la partie la plus lisse dessus.
A l'aide d'un couteau pointu découper délicatement cm par cm, sur une surface lisse la basse des cornets.
Faire fondre  du  chocolat  40 secondes puissance maxi, au micro-ondes.

Préparer le glaçage :
Dans un bol avec une fourchette, mélanger le sucre glace et l’eau.  
Tremper sur 1 cm la base du cornet (la plus large ) dans le glaçage il faut qu’il recouvre l’extérieur et intérieur.
Rouler la base extérieure du cornet  pour qu’ils se collent sur le glaçage.
Remplir le cornet de Nutella, puis venir fermer celui-ci en y posant un sablé chocolat, le glaçage va servir de « colle » et les aider à souder le tout en séchant.
Retourner le tout et poser sur une assiette plate (si besoin effectuer une retouche chocolat sur les cornets avec le chocolat fondu qu’il vous reste)
Soupoudrer  de noix de coco en poudre et de petites etoile en sucre. Remettre  au frigo.

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