Hamburger d’Halloween

Le 31/10/2005

Dans Octobre 2005

Préparation : 25 min
Cuisson : 15 min

Ingrédients pour 4 personnes :
4 pains à hamburger
400 g de bœuf haché
4 tranches de cheddar
200 g de chair de potimarron
30 g de farine
2 œuf
1 gousse d'ail
Ketchup
huile d'olive
1 pincée de quatre épices
Quelques feuilles de salades

Préparation

Préchauffer le four à 200°C.
Peler et dégermer l'ail. L'émincer finement.
Mélanger la viande avec l'ail et le piment, poivrer. Façonner cette préparation en trois steaks bien plats et un peu plus grands que les pains.
Réserver au frais.
Râper la chair de potimarron.
Battre l'œuf en omelette puis l'incorporer au potimarron. Ajouter la farine et le quatre-épices. Bien mélanger, saler et poivrer.
Chauffer un peu d'huile dans une poêle.
Y verser trois tas de la préparation et les étaler en galettes de la taille des hamburgers.
Bien tasser et laisser saisir quelques minutes sur une face.
Lorsqu'elle est bien prise, retourner les galettes et cuire l'autre face.
Séparer les pains en deux et les tartiner de ketchup. Disposer les fonds sur la grille du four recouverte de papier cuisson.
Place sur chaque pain une galette de potimarron, un steak de bœuf et une tranche de cheddar et quelque feuille de salade.
Garnir à nouveau de ketchup et fermer avec les chapeaux.
Enfourner pour une dizaine de minutes. Servir sans attendre.

Hamburger Halloween