Mai 2021

  • Cake au chocolat et noisette

    Cake au chocolat et noisette

    Préparation : 20 min 
     Cuisson: 40-45 min

    Ingrédients
    (1 moule à cake de 30cm)
    2 œufs
    175g de sucre
    1 gousse de vanille
    1 pincée de sel
    100 g de chocolat  noir à 75%, 
    75 g de chocolat noir, concassé 
    100 g de beurre
    1.5 dl de lait
    200 g de farine
    75 g de poudre de noisettes
    1 poignée de noisettes grillées concassées
    2càs de rhum (facultatif)
    1 c a c  de poudre à lever

     

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  • Artichauts a la Triestine

    Artichauts a triestina articiochi a la triestina

    Un plat d'accompagnement facile à préparer et de saison, issu de la tradition culinaire de la Vénétie.
    Les artichauts sont des légumes ayant peu de calories, mais il ne faut pas oublier qu’ils sont riches en potassium et fer. Grâce à leur saveur particulièrement amère, ils accompagnent bien tout plat de viande. 

    Ingrédients pour 4 personnes
    8 artichauts
    100 g de Chapelure
    100 g de parmesan râpé
    1 cuillère à soupe de persil
    2 gousses d'ail
    2 Oeufs
    2 cuillères à soupe d'huile d'olive extra-vierge
    1 Jus de citron 
    Sel au goût
    Poivre au goût

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  • Cabillaud et haricots à la Vapeur avec sa purée de pois chiches

    Cabillaud et haricots a la vapeaur avec sa puree de pois chiches

    Préparation: 30 minutes
    Cuisson: 20 minutes

     Ingrédients pour 4 personnes
     
    4 filets de cabillaud ( 500 à 600 g environ) 
    500 gr Haricots verts frais
    1 Citron bio
    1 piment rouge
    3 Brins de thym
    1 gousse d'ail
    20cl de lait écrémé (0,1% de matière grasse)
    1 c à c de Garam masala
    1 boîte de pois chiches (600 g)
    250 g Yaourts nature skyr 0% MG DANONE 
    1 c à c  sel 
    2 pincées poivre 

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