Mai 2022

Dans Mai 2022

Artichauts a la Triestine

Le 07/05/2022

Artichauts a triestina articiochi a la triestina

Un plat d'accompagnement facile à préparer et de saison, issu de la tradition culinaire de la Vénétie.
Les artichauts sont des légumes ayant peu de calories, mais il ne faut pas oublier qu’ils sont riches en potassium et fer. Grâce à leur saveur particulièrement amère, ils accompagnent bien tout plat de viande. 

Ingrédients pour 4 personnes
8 artichauts
100 g de Chapelure
100 g de parmesan râpé
1 cuillère à soupe de persil
2 gousses d'ail
2 Oeufs
2 cuillères à soupe d'huile d'olive extra-vierge
1 Jus de citron 
Sel au goût
Poivre au goût

Dans Mai 2022

Cake au chocolat et noisette

Le 31/05/2021

Cake au chocolat et noisette

Préparation : 20 min 
 Cuisson: 40-45 min

Ingrédients
(1 moule à cake de 30cm)
2 œufs
175g de sucre
1 gousse de vanille
1 pincée de sel
100 g de chocolat  noir à 75%, 
75 g de chocolat noir, concassé 
100 g de beurre
1.5 dl de lait
200 g de farine
75 g de poudre de noisettes
1 poignée de noisettes grillées concassées
2càs de rhum (facultatif)
1 c a c  de poudre à lever

 

Dans Mai 2022

Cabillaud et haricots à la Vapeur avec sa purée de pois chiches

Le 13/05/2021

Cabillaud et haricots a la vapeaur avec sa puree de pois chiches

Préparation: 30 minutes
Cuisson: 20 minutes

 Ingrédients pour 4 personnes
 
4 filets de cabillaud ( 500 à 600 g environ) 
500 gr Haricots verts frais
1 Citron bio
1 piment rouge
3 Brins de thym
1 gousse d'ail
20cl de lait écrémé (0,1% de matière grasse)
1 c à c de Garam masala
1 boîte de pois chiches (600 g)
250 g Yaourts nature skyr 0% MG DANONE 
1 c à c  sel 
2 pincées poivre