Croissant au jambon

Croissant jambon20151107

Préparation : 20 minutes
Cuisson : 15 minutes

Ingrédients pour 4 personnes :
4 grands croissants 
4 tranches de jambon
20 g de farine
20 cl de lait
20 g beurre
100 g de gruyère râpé
Noix de muscade 
Sel
Poivre

Préparation :

Préchauffer votre four.
Commencer par ouvrir vos croissants en deux dans le sens de la longueur à l'aide d'un couteau sans les séparer complètement. 
Préparation de la béchamel :
Faire fondre le beurre dans une casserole, y ajouter de la farine et petit à petit en remuant au fouet y ajouter du lait (les quantités sont à votre goût). 
Laisser épaissir à feu doux en remuant sans cesse. 
Ajouter du sel, du poivre et de la noix de muscade.
Dés que votre béchamel est prête faites y fondre du fromage.
Étaler une couche de béchamel, une tranche de jambons pliée en deux puis encore de la béchamel et ajouter du gruyère râpé.
Recommencer ceci pour les autres croissants.
Mettre au four à 180°C (thermostat 6) pendant 15 min tout en surveillant. 
Servir chaud avec une petite salade .

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Jambon Croissant entrée chaude