tomate

  • Bouquet de Tulipe Tomate et fromage

    Tomates et fromage

    Ingrédients pour 4 personnes :
    16 tomates allongés
    150g de fromage Philadelphia (ail et fines herbes ou autre au gout)
    1 petit bouquet de ciboulette 

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  • Tartine de pain grillé au houmous

    Tartine de pain grille au houmous

    Ingrédients pour le Houmous :
    300 g de pois chiches
    2 à 3 cuillères à soupe crème de sésame
    jus d’1/2 citron
    huile d’olive
    Sel, poivre du moulin
    1 cuillère à soupe de cumin
    1 gousse d’ail
    4 tranches de pain de campagne grillées
    1 grosse tomate
    4 oeufs au plat

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  • Croque tomate mozzarella

    Pain tomate mozzarella

    Ingrédients: 
    Pain de grains entiers 
    Mozzarella en tranches épaisses 
    Tranches de tomates 
    Blanc tranches d'oignon 
    Bacon 
    Oignons verts coupés 

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  • Burger Bonzaï

    Burger banzai20142006

    Ingrédients pour 2 personnes
    2 pains à hamburgers
    2 steaks de bœuf haché 

    1 grosse tomate, coupée en tranches
    2 rondelles d'ananas
    2 tranches de fromage cheddar
    Laitue
    Mayonnaise 
    Sauce Teriyaki
    Sel et poivre
    Huile 

     

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  • Bruschetta de Tomate et mozzarella

    tomate-et-mozzarella-bruschetta tomate-et-mozzarella-bruschetta

    Ingrédients pour 24 Bruschetta :
    1 baguette (de préférence rustique, ou de graines)
    4 grosses boules mozzarella fraîche
    3 tasses de tomates cerises
    2 grosses gousses d'ail, hachées
    ½ tasse de basilic frais, haché
    3 cuillères à soupe d'huile d'olive
    sel 
    poivre noir
    l'huile d'olive

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  • Mini Pizzas

    mini pizza

    Préparation :20 min
    Cuisson : 15 min
    Repos : 30 min

    Ingrédients pour 4 Personnes :
    1 pâte feuilletée
    1 demi- boite de concentré de tomates + 1 tomate  
    2 c.à s de crème fraîche épaisse
    2 tranches de jambon blanc
    Gruyère râpé
    Basilic frais
    Huile d'olive
    Sel, poivre 

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  • Sauce tomate au basilic

    Sauce tomate au basilic2009

    Préparation: 10 mn
    Cuisson: 2 h

    Ingrédients pour 6 personnes :
    2 kg de tomates mûres 
    1 demi verre d'huile d'olive
    5 gousses d'ail
    1 grosse poignée de basilic
    1 oignon
    sel 
    poivre

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  • Chutney de tomate

    Chutney de tomates2009

    Ingrédients:
    1.6 kg de tomates mûres
    450 gr d'oignons
    600 gr de pommes acides
    30 cl de vinaigre blanc
    180 gr de sucre cristallisé
    80 gr de raisins secs
    1 c à c de sel
    1 c à c de gingembre en poudre
    1 pointe de piment de Cayenne
    2 clous de girofles

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  • Riz a la tomate

    Riz a la tomate

    Préparation : 10 min
    Cuisson : 20 min 

    Ingrédients pour 4 personnes :
    250 g de riz basmati
    2 c à s de concentré de tomate
    2 échalotes
    3 gousses de cardamome
    1 gousse d'ail
    3 clous de girofle
    1 bâton de cannelle
    4 pointes d'anis étoilé
    1 c à s de crème légère
    1 c à s d'huile d'olive
    sel, poivre

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  • Sauce tomate piquante

    Sauce tomate piquante 2005

    Préparation :10 min 
    Repos :30 min 

    Ingrédients:
    6 tomates bien mûres
    3 oignons
    1 jus de citron
    1 c à s de sucre
    1 pincée de gingembre en poudre
    1 c à c de purée de piment
    Sel

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  • Curry de lotte à la tomate

    Curry de lotte a la tomate20050610

    Ingrédients pour 4 personnes : 
    400 g de queue de lotte coupée 
    6 tomates, 
    2 gousses d’ail
    1 oignon nouveau
    2 cm de gingembre
    2 citrons verts
    3 c à s d’huile d’olive
    3 c à s de curry 
    6 gousses de cardamome noire
    sel
    Poivre
    Ciboulette (facultatif)
    200 g de riz

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  • Tapenade a la tomate

    Tapenade tomate2004

    Ingrédients :
    180g de tomates séchées à l’huile d’olive  
    10 filets d’anchois
    1 c à c de câpres
    25g d’olives vertes dénoyautées
    1/2 cc de moutarde
    2 gousses d’ail
    15cl d’huile d’olive
    1 brin de romarin ciselé
    1 cc de jus de citron
    Sel, poivre

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