Cougnou de Noël ( Nord de la France et Belgique )

Gougnou

Ingrédients :
40 cl de lait
1 œuf battu
80 g de beurre mou
5 c s de sucre
2 c c de sel
700 g de farine +45 (normal)
1 sachet de levure de boulanger
Raisins secs ou pépites de chocolat ou encore sucre

Préparation :

Mettre tous les ingrédients dans la Machine a préparer le pain ,programme pâte.
Le programme terminé sortir la pâte et l'aplatir à l'aide de la paume des mains.
La couper en morceaux égaux de 110 g environ, 
façonnez les coquilles et les déposer sur une feuille de papier sulfurisé .
Laisser reposer à l'air ambiante 1 h. Les dorer avec 1 jaune ouf dilué dans un peu de lait.
Faire cuire à four chaud pendant 15 min à 200° C.

* Coquille, dite aussi pain de Jésus, cougnolle ou cougnou en Belgique, est une brioche que l'on déguste avant les fêtes de Noël.

Coquille

Cougnou noel