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Mille-feuille à la mousse de crevettes

Le 05/09/2009

Dans Septembre 2010

Mille feuille 1

Préparation : 10 min
Cuisson : 5 min

Ingrédients pour 4 personnes :
4 cuillères à soupe de maïzena
2 cuillère à soupe de son d'avoine
6 cuillères à soupe de fromage blanc 0 /0 MG
2 cuillère à café de levure alsacienne
4 œufs
sel, poivre
400 g de crevettes bouquet cuites
4 cuillère à soupe de fromage blanc 0% de MG
1 pincée de gingembre
3 c à c de sauce au piment doux asiatiques
1 citron
sel poivre

Préparation

Mélangez tous les ingrédients et confectionner les galettes. Faites cuire dans une poêle adhésive, sans matière grasse. En faisant des petits tas avec la pâte.
Au goût de chacun, de les faire cuire plus ou moins longtemps. 
Décortiquez les crevettes, coupez les , mixez les crevettes avec 3 cuillères à soupe de fromage blanc.
(Afin d'obtenir la consistance d'une pâte à tartiner) la sauce de piment doux, la pincée de gingembre, le trait de citron, sel et poivre. Tartinez les galettes de mousse aux crevettes. Montez le mille-feuille. Saupoudrez le de baies rouges écrasées et d'épices gingembre agrumes.

Mille-feuille Crevettes entrée chaude