Soupe Thaî Préparer dans my Cocotte

Par Francesca de BORTOLI
Le 14/03/2013
Dans Recettes Approuvés

Préparation 30 min
Cuisson 2 heure a feu doux

Ingrédients pour 6 personnes :
Deux blancs de poulet
2 courgettes
Un piment rouge et un vert
Deux poivrons
Deux oignons
Deux tomates
Coriandre fraiche hachée
Citronnelle hachée
Vermicelle de riz
Pâte de curry rouge
lait de coco

Préparation :

Faire revenir les blancs de poulet taillé en lanière.
Couper les légumes en lanière sauf les tomates coupées elle en quatre.
Mettre la coriandre et la citronnelle . Placer dans la cocotte et laisser cuire doucement
Ajouter le lait de coco pour ajuster l’assaisonnement .Ajouter en dernier lieu les vermicelles de riz

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