Biscuits fourrés a la confiture St -Dalfour

Le 06/08/2013

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Biscuits fourres confiture st dalfour2013

Ingrédients : 
190 g de beurre mou 
3 jaunes d'œufs
120 g de sucre 
1 pincée de sel 
380 g de farine 
Confiture de St-Dalfour (Ananas /mangue+‘4 fruits') ou autre de votre choix
1 feuille de gélatine 
Sucre glace

Préparation

Biscuits fourres confiture st dalfour2013

Crémez le beurre au robot avec le sucre, ajoutez les autres ingrédients et pétrir 5 minutes.
Filmez la boule de pâte obtenue et la mettre au réfrigérateur 30 min. 
Étalez la pâte sur le plan de travail fariné et découpez à l'emporte-pièce. 
Sur la moitié des biscuits obtenus, découper une forme avec un emporte-pièce plus petit. 
Déposez les biscuits sur une feuille de papier cuisson. 
Cuire dans un four préchauffé à 180°c pendant 12 min environ. 
À la sortie du four, laisser refroidir les biscuits sur une grille avant de les garnir. 
Laissez tremper la gélatine dans de l'eau froide. 
Faire chauffer la confiture. 
Ajoutez la gélatine essorée et laissez refroidir un peu. 
Mettre un peu de confiture sur les biscuits plein et coller dessus les biscuits avec un trou. 
Saupoudrez de sucre glace.

Biscuits fourres confiture st dalfour2013