Ribs au « Culimiel Tex Mex » au Barbecue

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Préparation: 5 mn
Cuisson : 15 mn
Repos : 4 h 00 mn

Ingrédients pour 4 personnes :
1 kg de travers de porc (côtes levées)
4 cuil. à soupe de" miel " de cuisine
5 gousses d'ail, très finement hachées
3 pincées de thym
1 feuille de laurier
4 cuil. à soupe d'huile
2 cuil. à soupe de sauce soja

Préparation : 

Mettre dans un plat le laurier, l'ail, le thym. 
Verser le miel, l'huile et le soja puis mélanger.
Déposer ensuite les ribs et les imprégner de marinade. 

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Réserver le tout au frais 4 heures.
Une fois le barbecue prêt à cuire les viandes, déposer les ribs sur le grill 15 à 20 minutes.
Retourner les ribs en cours de cuisson pour qu'ils soient bien cuits de chaque côté.

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