Novembre 2017

Dunes blanche

Le 27/11/2017

Dune blanche

Ingrédients pour 20 dunes blanches 
1/4 de litre d’eau
1/2 cuillère à café de sel
50 g de sucre en poudre
80 g de beurre
125 g de farine
4 gros oeufs (le volume des oeufs doit être égal au volume d’eau)
1 gousse de vanille
sucre en grains
Pour la crème chantilly vanillée :
40 cl de crème fraîche liquide entière 
60g de sucre glace
1 gousse de vanille
Pour la décoration :
Sucre glace

Butternut farci au quinoa

Le 20/11/2017

Butternut farci au quinoa

Préparation : 20 minutes
Cuisson :  50 minutes

Ingredients 
1 courge butternut (courge musquée)
2 échalotes
1/2 tasse de quinoa
30 g d’amandes hachées grossièrement  
3 tiges de persil plat
1 c a s d' herbes de provence
100 g de champignons  tranchés
1 c à s de Parmesan râpé
sel, poivre noir 
2 cuillères à soupe d’huile d’olive

Burritos au poulet et aux haricots noirs

Le 16/11/2017

Burito aux haricots noir et poulet 2017

Preparation: 25 min
Cuisson :15 minutes

Ingredients pour 8 burritos
8 grandes tortillas de blé entier
Riz brun instantané
1 cuillère à table d' huile végétale
4 tomates
1 avocat
1 oignon haché
1 petite boîte de maïs en grains
2 gousses d'ail hachées finement
1/2 cuillère à thé cumin moulu
1/4 cuillère à thé de poivre noir du moulin
4 poitrines de poulet désossées, la peau et le gras enlevés, coupées en cubes
1 piment chili (jalapeño) épépiné et haché finement
1 poivron rouge ou vert haché
1 boîte (540 ml)de haricots noirs 
1 tasse de salsa
2 - 1/2  tasses de cheddar râpé

BASBOUSSA

Le 08/11/2017

Basboussa 2005

Préparation : 20 mn
Cuisson : 20 mn 
Repos : 30 mn 
Ingrédients pour 6 personnes :

Pour Le sirop:
1 verre à thé de jus d'orange
1 verre à thé d'eau
8 cuillères à soupe de sucre en poudre
1 sachet de sucre vanillé

Pour le gâteau : 
500g de semoule moyenne.
375g de sucre en poudre.
1 cuillère à soupe de l'eau de fleur d'oranger.
1 verre et demi à thé d'eau.
1/2 sachet de levure pâtissière.
3 cuillères à soupe de smen fondu.
Amandes émondées.