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Kasutera

Le 24/11/2009

Dans Novembre 2009

kasutera dessert

Préparation: 40
Cuisson 45 min

Ingrédients :
3 œufs
100 g de farine
150 g de sucre en poudre
10 g de sucre cristal
2 cuillères à soupe de miel
huile

Préparation

Séparez les blancs des jaunes d’œufs.
Faites fondre le miel dans 2 cuillères à soupe d'eau chaude.
Chemisez de papier sulfurisé un moule carré de 18cm de côté et de 5 cm d'épaisseur, saupoudrez uniformément de sucre cristal.
Préchauffez le four à 160°C. Dans un saladier, battez les blancs en neige.
Une fois les blancs montés, ajoutez le sucre en poudre en 2 ou 3 fois et réalisez une meringue fine.
Ajoutez les jaunes d’œufs un à un en mélangeant bien.
Ajoutez le miel et bien mélanger. Prenez cette fois une spatule de caoutchouc.
Versez la farine en une fois et mélanger. Passez la pâte au chinois.
Versez la pâte dans le moule et faire cuire 40 à 45 mn au four, à 160°C.
En fin de cuisson, plantez une pique dans le gâteau. Si la pâte n'y attache pas, le gâteau est cuit.
Laissez refroidir un peu sans démouler.
Quand le gâteau a légèrement refroidi, le recouvrir d'un carré de papier sulfurisé huilé de 18cm sur 18cm. Retournez le gâteau.
Lorsque celui-ci a complètement refroidi, enlevez le papier sulfurisé et découper en parts.

Kasutera recette japonaise dessert