Tartare de melon et concombre

 lTartare melon

Ingredients pour 4 personnes:
1 melon 
1 concombre 
le jus d'un citron vert 
2 c a s d'huile d'olive 
1 branche de menthe fraîche 
sel 
poivre 

Préparation:

Couper en 8 le melon, épépiner et couper la chair en dés.
Laver le concombre,et retirer les extrémités du concombre, garder la peau et épépiner le concombre,couper la chair en dés.
Dans un saladier, mettre le melon et le concombre,l'huile d'olive avec le jus d'un citron vert, saler et poivrer, bien délicatement.
Dresser a l'aide d'empporte piece,laver et ciseler un peu de menthe sur chaque tartare.
Mettre au frais 20-30 min. Servir bien frais.

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