Juillet 2014

  • Torta caprese

    Torta caprese2014

    Ingrédients pour un moule de 20 cm : 
    1/3 de gousse de vanille
    1cc de rhum
    80g de beurre pommade
    70g de sucre glace
    2 jaunes d'œufs
    80g d'amandes émondées hachées grossièrement
    20g de farine
    10g de poudre de cacao non sucré
    2g de levure chimique
    2 blancs d'œufs
    10g de sucre
    35g d'oranges confites
    80g de pépites de chocolat

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  • Crostini aux crevettes, saumon fumé

    Crostini au crevette 2014

    Ingrédients :
    Pain italien, tranché en diagonale en morceaux
    l'ail 
    Fines herbes 
    Ricotta ou Boursin
    Crevettes cuites, coupées en deux sur la longueur
    Saumon fumé
    oignon rouge, tranché très finement
    câpres
    ciboulette
    sel de mer
    poivre du moulin

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  • Pommes de terre suédoise

    Pomme de terre suedoise2014

    Préparation 15 mn
    Cuisson 40 mn

    Ingrédients pour 4 personnes
    Pommes de terre
    Sel
    Poivre
    Huile d'olive
    Ail haché
    Paprika ou piment d'Espelette
    Thym
    Herbes de Provence ou de l'estragon
    *On peut aussi glisser entre les tranches de pom
    mes de terre du lard, du laurier etc. 

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  • Cocktail Acapulco

    Cocktail acapulco

    Ingrédients pour 4 personnes
    16 cl de tequila
    2 cl de Cointreau
    6 cl de jus de lime + zestes 
    4 morceaux de mangue
    4 glaçons

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