Juillet 2014

• Torta caprese

  • Par Francesca de BORTOLI
  • Le 30/07/2014
  • Dans Juillet 2014

  

  Ingrédients pour un moule de 20 cm : 
  1/3 de gousse de vanille
  1cc de rhum
  80g de beurre pommade
  70g de sucre glace
  2 jaunes d'œufs
  80g d'amandes émondées hachées grossièrement
  20g de farine
  10g de poudre de cacao non sucré
  2g de levure chimique
  2 blancs d'œufs
  10g de sucre
  35g d'oranges confites
  80g de pépites de chocolat

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• Crostini aux crevettes, saumon fumé

  • Par Francesca de BORTOLI
  • Le 22/07/2014
  • Dans Juillet 2014

  

  Ingrédients :
  Pain italien, tranché en diagonale en morceaux
  l'ail 
  Fines herbes 
  Ricotta ou Boursin
  Crevettes cuites, coupées en deux sur la longueur
  Saumon fumé
  oignon rouge, tranché très finement
  câpres
  ciboulette
  sel de mer
  poivre du moulin

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• Pomme de terre suédoise

  • Par Francesca de BORTOLI
  • Le 15/07/2014
  • Dans Juillet 2014

  

  Préparation 15 mn
  Cuisson 40 mn

  Ingrédients pour 4 personnes
  Pommes de terre
  Sel
  Poivre
  Huile d'olive
  Ail haché
  Paprika ou piment d'Espelette
  Thym
  Herbes de Provence ou de l'estragon
  *On peut aussi glisser entre les tranches de pommes de terre du lard, du laurier etc. 

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• Cocktail Acapulco

  • Par Francesca de BORTOLI
  • Le 01/07/2014
  • Dans Juillet 2014

  

  Ingrédients pour 4 personnes
  16 cl de tequila
  2 cl de Cointreau
  6 cl de jus de lime + zestes 
  4 morceaux de mangue
  4 glaçons

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