Juillet 2011

Préparation : 15 minutes
Cuisson : 3 heures

Ingrédients pour 4 Personnes:
400 g d' épaule de Veau 
4 Pêches Jaunes 
1 Oignon 
100 g de Noix de Cajou 
3 c à s de Raisins Secs 
1/2 Citron Jaune 
1 Piment Rouge 
2 c a c de Safran 
1 c à s de Ras el Hanout 
4 c à s d'Huile 
Sel 
20 cl d'Eau 

Préparation : 60 minutes
Cuisson : 10 minutes 

Ingrédients pour 5 litre : 
1 kg de mangue (après épluchage et dénoyautage)
le jus d'1 citron
250 g de sucre
25 cl d'eau

Ma confiture préférée voici une des plus faciles à réussir :

Préparation : 10 mn
Cuisson : 40 mn
Repos :12 heures

Ingrédients pour 10 personnes 
Pour environ 3 pots de confitures de 300 g : 
1 kilo de fraises 
500 g de sucre cristal ( + si vous l’aimer plus sucré )
le jus d'un petit citron

Préparation : 5 min

Ingrédients pour 4 personnes : 
4 morceaux de sucre n°4
1 morceau de gingembre frais
20 cl de vermouth blanc
40 cl de jus d'ananas très frais
4 brins de menthe fraîche
Pour givrer les verres
jus de citron
sucre cristallisé

​

Ingrédients pour  18 mini-hamburgers:
2 pains à hamburger
1 steak haché
5 tomates cerise
2 cornichons
2 grandes feuilles de laitue
Emmental
Ketchup