Juillet 2011
Tajine de Veau aux Pêches et Noix de Cajou
Préparation : 15 minutes
Cuisson : 3 heures
Ingrédients pour 4 Personnes:
400 g d' épaule de Veau
4 Pêches Jaunes
1 Oignon
100 g de Noix de Cajou
3 c à s de Raisins Secs
1/2 Citron Jaune
1 Piment Rouge
2 c a c de Safran
1 c à s de Ras el Hanout
4 c à s d'Huile
Sel
20 cl d'Eau
Préparation : 60 minutes
Cuisson : 10 minutes
Ingrédients pour 5 litre :
1 kg de mangue (après épluchage et dénoyautage)
le jus d'1 citron
250 g de sucre
25 cl d'eau
Ma confiture préférée voici une des plus faciles à réussir :
Préparation : 10 mn
Cuisson : 40 mn
Repos :12 heures
Ingrédients pour 10 personnes
Pour environ 3 pots de confitures de 300 g :
1 kilo de fraises
500 g de sucre cristal ( + si vous l’aimer plus sucré )
le jus d'un petit citron
Préparation : 5 min
Ingrédients pour 4 personnes :
4 morceaux de sucre n°4
1 morceau de gingembre frais
20 cl de vermouth blanc
40 cl de jus d'ananas très frais
4 brins de menthe fraîche
Pour givrer les verres
jus de citron
sucre cristallisé
Mini Burgers + Mini Wraps + Roulés de Courgettes
Ingrédients pour 18 mini-hamburgers:
2 pains à hamburger
1 steak haché
5 tomates cerise
2 cornichons
2 grandes feuilles de laitue
Emmental
Ketchup