pecorino
Dans Aout 2012
Risotto aux artichauts
Ingrédients pour 4 personnes :
400g de riz Arborio ou Carnaroli
2 gousses d'ail
1 oignon
5 c à s d'extra vierge
1 c à c d'origan
4 artichauts romains frais, parés et tranchés
1 citron
Sel et poivre
150 g de pecorino poivrée