Mes Recettes Gourmandes

Août 2004

Dans Août 2004

Pumpkin pie sucrée

Le 28/08/2004

Pumpkin pie sucree 2004

Préparation : 20 min
Cuisson : 15 min 

Ingrédients pour 4 personnes:
250 g de pâte sucrée, brisée ou sablée
500 g de pulpe de potiron 
2 œufs
80 g de miel d'acacia
1 c à c de quatre-épices 
1 c à s de zeste de citron râpé
1 c à s de rhum ambré
1 c à s de fécule de maïs ou de pomme de terre
2 c à s de poudre d'amande pour la cuisson
1 noisette de beurre

Dans Août 2004

Cotelettes agneaux gremolata

Le 27/08/2004

Cotelettes gremolata2004

 Ingrédients pour 4 personnes

Côtelettes 8 d'agneau de côtes
Poivre noir du moulin
huile d'olive extra-vierge   
sel
Gremolata maison
2 cuillères à soupe persil plat
 1 gousse d’ail
zestes râpés de citron(non traité) 

Dans Août 2004

Tarte aux poires chocolatées

Le 10/08/2004

Tarte aux poires chocolatees20041008

Préparation : 15 min 
Cuisson : 30 min

Ingrédients pour 6 personnes : 
pâte sablée
2 œufs
100 g de sucre
100 g de beurre
100 g d'amandes en poudre
100 g de chocolat pâtissier
3 poires bien mûres

Dans Août 2004

Soufflé au homard et au crabe

Le 05/08/2004

Souffle au homard et au crabe

Préparation 20 min
Cuisson 25 min

Ingrédients pour 6 personnes
100 g de médaillon de homard
100 g de chair de crabe
70 g de beurre (+ 20 g pour le moule)
6 œufs
30 cl de lait
70 g de farine
sel, poivre