Juin 2021

Une variante de Cosmo, assez originale....du cocktail phare de la série Sex and the City 

Ingrédients
Recette pour 1 Cocktail
14 gr Jus de lime
14 gr Sirop de pêche
28 gr Jus de canneberge blanc
1 Pincée Coriandre
28 gr de Vodka absolut aromatisée à la mandarine
Glace

Préparation: 20 min
Cuisson: 10 min
Nettoyages des Vongole:  3 heures

Ingrédients  pour 4 personnes
340 g pâtes s spaghetti
1 kg vongole veraci (palourdes)  
2 gousses ail 
4 tomates ou tomates cerises (Multi-Couleur facultatif)
1 petit piment oiseau (ou un petit piment rouge)
20 cl vin blanc sec 
huile d’olive vierge extra
des feuilles de persil plat
sel

Préparation 10 min
Cuisson 8 min

Ingrédients pour 4 personnes 
400 g de tagliatelles
20 coquilles saint-jacques avec le corail
6 gousses Ail
60 de beurre 
40 feuilles de basilic  
2 poignée Persil plat 
2 cl de vin blanc sec
 2 cuillères à soupe d'huile 
4 cuillères à soupe crème fraîche
 sel et poivre

Ingrédients pour 4 personnes:
4 steak de flanc, échine du bœuf 
Gros sel et poivre moulu
2 oignon moyen, coupé en deux et tranché finement
2 cuillères à soupe de sauce Worcestershire
20 g de beurre
1/4 tasse de persil haché
4 cuillères à soupe d’huile végétale

 Les enfants vont l'adorer  le cosmo sans alcool  

Préparation 5 minutes

Portions 2 verres
1 ¾ tasse de cocktail aux canneberges
¼ tasse d' eau gazeuse
¾ c extrait d'orange
1 cuillère à soupe de jus de citron vert fait de concentré
Feuilles de menthe au goût
Garniture au choix: Tranche de citron vert frais, sucre pétillant et paillettes comestibles
canneberges congelées 
 

Préparation :40 minutes
Cuisson :20 minutes

Ingredients pour : 4 personnes 
200 g de brocciu
150 g de feuilles de blettes  
1 œuf
50 g de tomme corse râpée
1 pincée de menthe
chapelure
farine
sel et poivre
Pour la sauce tomate
4 tomates fraiches ou 400 g de tomates concassées
1 gousse d’ail
½ oignon
quelques feuilles de persil
sel et poivre
huile d’olive