Juillet 2014
Ingrédients pour un moule de 20 cm :
1/3 de gousse de vanille
1cc de rhum
80g de beurre pommade
70g de sucre glace
2 jaunes d'œufs
80g d'amandes émondées hachées grossièrement
20g de farine
10g de poudre de cacao non sucré
2g de levure chimique
2 blancs d'œufs
10g de sucre
35g d'oranges confites
80g de pépites de chocolat
1/3 de gousse de vanille
1cc de rhum
80g de beurre pommade
70g de sucre glace
2 jaunes d'œufs
80g d'amandes émondées hachées grossièrement
20g de farine
10g de poudre de cacao non sucré
2g de levure chimique
2 blancs d'œufs
10g de sucre
35g d'oranges confites
80g de pépites de chocolat
Crostini aux crevettes, saumon fumé
Ingrédients :
Pain italien, tranché en diagonale en morceaux
l'ail
Fines herbes
Ricotta ou Boursin
Crevettes cuites, coupées en deux sur la longueur
Saumon fumé
oignon rouge, tranché très finement
câpres
ciboulette
sel de mer
poivre du moulin
Préparation 15 mn
Cuisson 40 mn
Ingrédients pour 4 personnes
Pommes de terre
Sel
Poivre
Huile d'olive
Ail haché
Paprika ou piment d'Espelette
Thym
Herbes de Provence ou de l'estragon
*On peut aussi glisser entre les tranches de pommes de terre du lard, du laurier etc.
Ingrédients pour 4 personnes
16 cl de tequila
2 cl de Cointreau
6 cl de jus de lime + zestes
4 morceaux de mangue
4 glaçons