Salade de fruits au poivre de Sichuan

Le 06/07/2008

Dans Juillet 2008

Salade de fruits au poivre de Sichuan

Préparation : 10 mn

Ingrédients pour 4 personnes :
2,5 cl de sirop de grenadine
40 cl de jus de pomme
1 melon moyen
70 g de cassis noirs 
150 g de fraises
70 g Myrtille
2 Nectarines 
1 cuillère à soupe de poivre de Sichuan
Quelques feuilles de menthe 

Préparation

Versez dans un récipient, le jus de pomme et le sirop de grenadine.
Coupez et videz les pépins de votre melon. A l'aide d'une cuillère parisienne prélevez des billes et mettez les dans le jus de pomme.
Égrainez vos cassis et ajoutez-les à la préparation.
Faites de même avec vos fraises coupez en morceaux (quartiers ou moitiés en fonction de leur taille).Mélangez les fruits, terminez en ajoutant le poivre de Sichuan.
Placez au freezer 1 heures avant de servir. Servez et décorez de quelques feuilles de menthe.

Salade de melon fraises cassis au poivre