Ayam Kuning
Dans Juillet 2010
Ayam Kuning
Préparation: 25min
Cuisson : 40 min
Ingrédients 4 personnes :
4 filets de poulet, émincés
1 petit morceau de galanga
1 c à c de graines de coriandre
4c à s d’huile pour cuire
3c à c de curcuma en poudre
2 gousse d’ail, dégermée, émincée et grillée
1 oignon finement émincé
3 petites échalotes asiatiques, émincées
4 noix de macadamia, écrasées
6 dl Lait de coco
4 c à s de jus de tamarin (en épicerie asiatiques)
2c à c de sel