Purée de pommes de terre "Bleue de la manche"

Puree de pomme de terre bleu

Préparation : 15 min
Cuisson : 30 min

Ingrédients pour 4 personnes
700 g de pommes de terre "Bleue de la manche"
15 cl de lait
50 g de beurre
Sel
Poivre

Préparation :

Plongez les pommes de terre dans une casserole d’eau froide salée.
Montez à ébullition et laissez cuire 30 min environ. 
Les pommes de terre doivent être tendres.
Épluchez-les et passez-les au moulin à légumes. 
Incorporez le lait et le beurre en remuant doucement. Salez et poivrez.
Servez chaud.

purée Bleue de la manche