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Tarte aux cerises

Tarte aux cerises20060403

Préparation : 25 min
Cuisson : 35 min

Ingrédients : 
1 pâte sablée :
Pour la garniture :
160 g de poudre d'amandes
400 g de cerises 
70 g de sucre
20 cl g de crème fraîche
3 oeufs
Le jus d'un demi citron
Sucre glace (facultatif)

Préparation :

Préchauffer le four à 180° (Th.6). 
Équeutez, lavez et dénoyautées les cerises couper en deux.
Étaler la pâte et foncer un cercle à entremet posé sur un plat à four. 
Couvrir d'un papier sulfurisé et piquez les bords et le fond à l'aide d'une fourchette. 
Pré cuire 15 minutes. Réserver.
Dans un saladier, mélangez les œufs, la crème, la poudre d'amandes, le sucre et le jus de citron.
Versez la préparation sur le fond de tarte et répartissez les cerises par dessus.
Répartir la préparation sur le fond de tarte précuit. 
Faites cuire dans la partie basse de votre four 20 à 25 minutes environ. (Selon votre four).
Laisser tiédir, saupoudrer d'un peu de sucre glace au moment du service.

cerises Tarte