Confiture de poires au gingembre

Par Francesca de BORTOLI | Le 31/08/2015 | Août 2015

Confiture de poires au gingembre31082015

Préparation : 25 min
Cuisson : 45 min

Ingrédients pour 3 a 4 pots de (300 ml)
1,5 kg de poires pelées
Jus d'un citron
900 g de sucre en poudre
100 g de gingembre frais pelé et râpé

Préparation :

Peler, épépiner et coupez les poires en quartiers, mettez-les dans une terrine avec le jus de citron et le sucre et laissez macérer pendant 12 heures.
Égouttez les poires et plonger les dans une bassine à confitures faites cuire le jus pendant 10 min, ajoutez-y le gingembre.
A la reprise de l'ébullition, baisser le feu et laisser cuire 45 minutes à feu très doux, en remuant de temps en temps.
Vérifier la cuisson en versant quelques gouttes de confiture sur une assiette froide (elle doit se figer rapidement).
Puis mixer légèrement.
Mettre en pots immédiatement et fermer avec les couvercles.

Confiture de poire 2015

Gingembre confiture

Mes Recettes Gourmandes

Une cuisine familiale, généreuse, faciles à réaliser de l'entrée au dessert.

Sadako est Franco-Japonaise son papa est Chef de cuisine en gastronomie Française,
pour elle, la cuisine est celle du cœur, généreuse et gourmande.
Sadako est également infographiste, et passionné de photographie.

Jean-Claude est belge, sa maman était chef intendante dans une ambassade en Angleterre, il a beaucoup appris à ses côtés.

La participation de mon frère Joe, pour les recettes et menues de fêtes, il aime faire plaisir à son entourage...

Moi je suis Francesca, je suis née en Suisse ou j'ai grandi, notre Papa et Corse, né à Marseille, Maman est née à Venise.

Pour nous cuisiner;

C'est avant tout la cuisine de notre enfance, des plats de la provence, aux parfums d'italie, et de la Suisse

Maman, savait tout réaliser. Papa, réalisé lui aussi d'excellents plats.

Nous vous aimons Maman et Papa ღ♡

Je vous souhaite de très belles réalisations et de bonnes dégustations...

(Nom du site,Textes, Photographies) sont notre propriétés ou de nos amis du monde entier.