Ingrédients :
100 g de fromage blanc
700 g de prunes jaunes coupées dénoyautées
100 g de poudre d’amande
2 œufs entiers
100 g de sucre
2 gouttes d’extrait d’amande amère
1/2 gousse de vanille
Gratin de Prunes Jaunes
Dans Août 2010
Préparation
Préchauffer le four à 180°C.
Répartir les prunes au fond d’un plat profond. Battre les 2 œufs en omelette. Ajouter le sucre, le fromage blanc, la poudre d’amande, la 1/2 gousse de vanille grattée, l’extrait d’amande amère. Bien mélanger et verser la préparation sur les fruits. Cuire à 180°C pendant 35 mn. Laisser tiédir avant de servir.
