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Poulet à la provençale

Le 30/09/2018

Dans Septembre 2018

Poulet a la provencale

Ne pas confondre avec le poulet provençal qui n'est pas rôti mais avec des tomates et des olives noires.

Ingrédients pour 4 personnes
1 kg de pommes de terre  
épice pour les pommes de terre:
piment doux
romarin
basilic
origan
coriandre
persil 
paprika
sel, oignon
1,5 kg d'un poulet vidé
3 gousses d'ail
Pour la marinade à faire pour le poulet :
1 pincée de sel
1 pincée de poivre
muscade
piment cayenne
2 pincées de paprika
2 pincées d'herbes de Provence

Préparation

Mélanger les épices a poulet. Rincer le poulet
Farcissez le poulet avec le melange d'épices, d'ail, frottez-le avec les mains pour bien imprégner.
Badigeonner d'huile et herbes de provence votre  poulet à l'exterieur .
Placer le poulet à la rôtissoire, pendant 45 à 50 minutes en fonction de la taille du poulet.
Lavez vos pommes de terre et les couper en deux . Mettre les épices pour les pommes de terre et secouer-les pour bien les mélanger.
Mettez dans un plat les pommes de terre . Arrosez légèrement d'huile. 
Enfourner pour 30 minutes de cuisson environ selon votre four. Remuer les pommes de terre dans le jus de cuisson . 
Servez bien chaud, avec des pommes de terre.

Poulet volaille