Biscuits Italien a la confiture Lucien Georgelin

Le 07/07/2013

italian-biscuits avec la confiture lucien georgelin

Ces délicieux biscuits à la confiture. Ils sont simples à préparer et sont garnis de confiture ou de gelée de votre choix.
C'est un véritable délice à savourer à l'heure du goûter.

Préparation : 40 minutes
Cuisson : 12 minutes
Temps supplémentaire : 2 heures au réfrigérateur

Ingrédients proportions pour 40 biscuits:
500 g de farine
1/2 sachet de levure chimique
225 g de sucre en poudre
250 g de beurre ramolli
2 cuillères à café de sucre vanillé
1 pincée de sel
2 œufs
1 pot de confiture : ☛ Lucien Georgelin

Préparation

Mélanger la farine, la levure, le sucre, le beurre, le sucre vanillé, le sel et les œufs, avec les doigts, jusqu'à obtenir une pâte lisse et homogène.
L'envelopper et la conserver au frais pendant 2 heures.
Préchauffer le four à 200°C (Th6/7).
Étaler la pâte puis couper des cercles d'environ 5 cm de diamètre.
Puis couper des cercles plus petits au centre de la moitié des biscuits.
Placer les biscuits sur une plaque à pâtisserie, recouverte de papier sulfurisé et les faire cuire au four pendant 10 à 12 minutes,ou jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés.
Étaler un peu de confiture sur les biscuits entiers, pendant qu'ils sont encore chauds.
(Si vous utiliser de la confiture avec des fruits , retirer les morceaux de fruits).
Saupoudrer les biscuits en anneaux avec du sucre glace, puis en placer un sur chaque biscuit recouvert de confiture.
Laisser refroidir complètement.

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