Gratin de brocoli et champignon

Gratin champignons et brocoli

Ingrédients pour 4 personnes :
150 de Champignon coupés en quartiers
1 oignon 
2 c a s d'huile d'olive 
2 brocolis coupés en petits bouquets

Pâtes
fromage râpé pour gratiner 
Pour la sauce :
2 c. à soupe d'huile d'olive
1 oignon haché
1 c. à soupe d'ail haché
1 c. à c de thym haché
1 c. à s de basilic haché
400 ml de sauce tomate italiennes en conserve (sans le jus)
4 tomates italiennes coupées en dés
125 ml de vin blanc
125 ml de crème à cuisson 15 %
125 ml de fromage parmesan râpé
Sel
poivre 

Préparation :

Dans une casserole d’eau bouillante salée, cuire les pates jusqu’à ce qu’ils soient al dente. 
Faire revenir l'oignon dans du beurre. Faire cuire à la vapeur les brocolis. Réserver.
Entretemps, dans une grande casserole, chauffer l’huile d’olive et y cuire les champignons jusqu’à ce qu’ils soient dorés.

La Sauce:
Dans une casserole, chauffer l'huile et faire revenir l'oignon avec l'ail et les herbes.
Verser la sauce tomate, les dés de tomates et le vin blanc.

Amener à ébullition et laisser réduire à feu moyen de 10 à 12 minutes sans couvrir.
Passer la sauce au mélangeur électrique et la remettre à chauffer.
Incorporer la crème, le parmesan et l'assaisonnement.
Laisser mijoter doucement de 3 à 5 minutes sans faire bouillir.

Montage : 
Déposer les pâtes, les brocolis et les champignons dans un plat allant au four. 
Ajouter toute la sauce rosée et garnir du fromage râpé. Cuire au four th 6 /7, jusqu’à ce que le gratin soit doré.

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