Novembre 2015

  • Confiture de lait, facile

    Confiture de lait express,facile et inratable2015

    Préparation : 2 min 
    Cuisson : 40 min 

    Ingrédients:
    1 pot d’1 kg de lait concentré sucré
    Matériel nécessaire
    une cocotte minute
    des pots de confiture stérilisés

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  • Foie gras d'oie frais poêlé , poires au miel

    Foie gras frais poêlé , poires au miel et ses pommes de terre20151128
    Préparation : 20 mn

    Ingredients:
    4 belles escalopes d'oie ou canard
    poires
    beurre ½ sel 
    fond de veau
    porto
    2 c a s de miel
    1 c a c vinaigre de Xerès
    800 g de pommes de terre
    2 cuillères de graisse d’Oie
    2 gousses d’ail
    Persil
    Sel et Poivre 

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  • Gâteau de faisselle aux raisins secs

    Gateau de faisselle aux raisins secs

    Ingredients pour 4 personnes:
    8 c à s fécule de maïs
    150 g faisselle
    60 g de raisins secs
    6 œufs
    70 g de sucre en poudre 
    3 cuillères à soupe d'huile d'olive
    zeste d'un citron 

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  • Matouille

    Matouille

    Préparation : 15 minutes
    Cuisson : 30 minutes

    Ingrédients pour 4 personnes :
    8 grosses pommes de terre à chair ferme
    1 tome des Bauges
    1 verre de vin blanc de Savoie
    3 gousses d'aïl
    1 plateau de charcuterie 

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  • Pide, pizza turque

    Pizza turque20151102

    Ingrédients pour 4/6 personnes
    La pâte à pizza:
    250 gr de farine
    1 c à c de sel
    1 sachet de levure boulangère
    10 cl d'eau tiède
    1 cuillère à soupe d'huile
    1 jaune d’œuf
    200 gr de viande hachée
    2 tomates
    1 oignon

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