Préparation : 15 min
Cuisson :1 h 20 min
Repos : 2 jours
Ingrédients pour 8 pots:
5 kg d'oranges
2,5 kg de sucre cristallisé
2 citrons non traités
3 l d'eau
Confiture d' Oranges
Dans Novembre 2007
Préparation
Lavez et coupez les fruits en fines lamelles, mettez-les à macérer avec l'eau dans une bassine à confiture pendant 24 heures.
Faites bouillir 1 heure, laissez à nouveau macérer 24 heures.
Ajoutez le sucre et faites cuire environ 20 min, testez la cuisson sur une assiette froide une goutte de confiture, si elle s'accroche c'est cuit.
Ajoutez le sucre et faites cuire environ 20 min, testez la cuisson sur une assiette froide une goutte de confiture, si elle s'accroche c'est cuit.
Mettez en pots immédiatement, fermez les pots et retournez-les puis laissez-les refroidir avant de les étiqueter et de les ranger.