Cuchaule fribourgeoise

Cuchaule traditionelle

Préparation : 150 minutes
Cuisson : 40 minutes

Ingrédients pour 6 personnes :
500 de farine blanche
3 dl de lait
20 g de levure (1/2 cube)
100 g de sucre
40 g de beurre ramolli
10 g de sel, 
1 sachet de safran
1 œuf pour badigeonner 

Préparation :

Délayez la levure dans le lait un peu tiédi. 
Versez les ingrédients dans le bol en respectant l'ordre indiqué par le fabricant. 
Choisissez le mode "pâte".
Lorsque la pâte est prête, sortez-la du bol et formez deux boules. 
Recouvrez d'un linge et laissez à nouveau lever durant 20 minutes. 
Tailler des croisillons sur le dessus puis badigeonner avec le jaune d'œuf mélangé avec très peu d'eau ou de lait.
Glissez dans le four préchauffé à 180° pour 40 minutes environ

Cuchaule fribourgeoise recette suisse