Madeleines aux pépites de chocolat

Madeleines

Préparation : 15 min 
Cuisson : 12 min

Ingrédients pour 18 madeleines
80 g de beurre tempéré
80 g de sucre
2 œufs
80 g de farine avec levure incorporée
1/2 c à c de sel
1/2 c a c de vanille liquide
60 g de pépites de chocolat

Préparation :

Mélangez la farine, le sel, le sucre et les jaunes d’œufs avec une cuillère en bois
Ajoutez les blancs, battus à la fourchette, puis la vanille
Incorporez le beurre pommade, en remuant vivement la pâte avec un fouet
Ajoutez les pépites de chocolat
Mettez 1 c. à s de pâte dans chacune des alvéoles d’une plaque à madeleines.
Faites cuire vos madeleines aux pépites de chocolat, à 210° C, pendant 10 min, selon leur taille. Démoulez dès la sortie du four

Madeleines

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