Cerises au sirop

Ceise au sirop

Ingredients
600 g cerises
200 ml d’eau environ
200 g de sucre
Ustensiles
1 dénoyauteur
1 casserole
1 passoire

Préparation :

Stérilisez vos bocaux 10 min dans de l'eau bouillante. Il faudra 25 minutes pour que les bocaux soient stériles. 
Laissez les refroidir dans l'eau. Lavez les cerises, équeutez-les et dénoyautez-les. 
Faire un sirop en mélangeant le sucre et l’eau dans une grande marmite, faire réduire le sirop, jusqu’à ce qu’il diminue de moitié environ. 
Y faire pocher les cerises en les plongeant dans le sirop pendant 5 mn
Égoutter les cerises en gardant le sirop,répartir les cerises dans les bocaux stérileset laisser refroidir. 
Attention aux éclaboussures. Refermez vos bocaux.

Sirop cerises