Mes Recettes Gourmandes

Mai 2014

Dans Mai 2014

Rôti de porc à la moutarde et au miel

Le 23/05/2014

Roti de porc

Préparation : 20 minutes
Cuisson : 1h

Ingrédients pour 4 personnes :
1 rôti de porc de 1 ,200 kg environ
2 c  à s de moutarde de Dijon ( selon votre goût )
4  c à s de miel ( selon votre goût )
3 c à s d'huiles  
1 bouquet garni
1 échalote
1 gousse d'ail pressée et dégermée 
25 cl de bouillon de volaille
25 cl de vin blanc

sel et poivre au goût

Dans Mai 2014

Fraisier Japonais au chocolat blanc

Le 15/05/2014

Fraisier japonais au chocolat blanc

Ingrédients pour 8 personnes :
1- Pour la génoise:
100 gr de farine
20 gr de maïzena
80 gr de sucre
1 sachet de sucre vanillé
4 œufs
2-Pour la ganache montée:
33 cl de crème fraîche liquide
200 gr de chocolat blanc
1 sachet de chantifix
3-Pour la mousse au fromage blanc:
350 gr de fromage blanc à 20% de matière grasse
15 cl de crème fraîche liquide
40 gr de sucre semoule
12 gr d’agar-agar (gélatine végétale)
4-Pour la garniture et le coulis de fraises:
750 gr de fraises parfumées
1 cuillère à soupe de sucre
2 cuillères à soupe de confiture de fraise
2 cuillères à soupe d'eau
Fraises
La déco : fraises ou des fruits rouges 

Dans Mai 2014

Nouilles chinoises sautées aux petits légumes

Le 14/05/2014

Nouilles sautées aux légumes

Ingrédients pour 4 personnes
2 plaques de nouilles aux œufs
15 cl d'eau
2 c à s de sauce soja
1 oignon
1 gousse d'ail
3 cm de gingembre 
1 petit poivron rouge
8 feuilles de chou chinois
1 carotte
100 g de germes de soja fraiches
100 g de petits pois surgelés
1c à c d'huile de sésame
Coriandre fraîche

Dans Mai 2014

Spaghettis bolognaise

Le 02/05/2014

Spaghettis  bolognaise 02-05-2014

Ingrédients : 
500 gr de spaghettis
400 gr d 'hachis bœuf
2 carottes coupées en petits dés
1 poivrons vert coupé en petits dés
1 oignons émincé
1 pot de sauce tomate cuisiné
1 petites boite de tomates pelées en cube
1 cube bouillon légumes et huile d'olive
1 cube bouillon spécial pâtes à l'huile d'olive
1/2 Vin blanc sec (facultatif)
Beurre
sel
poivre