Dans Juin 2015
Ingrédients :
1 tasse de sauce teriyaki épaisse
1 c à s de gingembre frais, haché
1 c à s de sucre
1 pincée de sel
3 gousses d'ail, hachées
2 oignons verts tranchés
Jus de ½ citron
1 ananas frais
20 crevettes
1 bacon, paquet coupé en deux (ou chorizo)
Poivre
Sel
Trempées dans l'eau les brochettes de bois, pendant au moins 30 minutes à l’avance.
Préparer la marinade, versez la sauce teriyaki dans un bol, puis ajouter le gingembre, le sucre, le poivre sel, ail, oignons verts et le jus de citron bien mélangé.
Vous pouvez faire mariner les crevettes au moins deux heures dans un grand plat et mettre de côté.
Ensuite, couper le sommet de l’ananas, trancher la croûte, couper le noyau interne dur et puis couper les tranches en morceaux.
Prendre une crevette l’enveloppez d’une demi-tranche de bacon.
Sur une brochette, placez un morceau d'ananas alterné de crevette/bacon, puis de nouveau d’ananas et de crevettes /bacon faire ainsi jusqu'à épuisement.
Badigeonner généreusement chaque brochette avec un peu de marinade.
Cuire les brochettes sur le grill bien chaud du barbecue quelques minutes chaque côté,(ne faut pas les laisser trop longtemps pour ne pas qu'elles deviennent caoutchouteuses)
Badigeonner à nouveau la brochette de sauce durant la cuisson.
Servez-les chaudes avec un peu de sauce supplémentaire, si désiré.