Tarte aux abricots

Tarte aux abricots

Préparation : 25 min
Ingrédients pour 6 personnes : 
1 pâte feuilletée prête à l'emploi 
1 boîte 4/4 d'abricots aux sirops 
25 cl de crème pâtissière 
1 cuillère à soupe de rhum 
4 cuillères à soupe d'amandes en poudre 
Un peu de marmelade d'abricots (facultatif)

Préparation :

Étaler la pâte feuilletée dans un moule beurré de 26 cm de diamètre. 
Précuire la pâte 10 minutes au four à 210°c (thermostat 7). 
Égoutter les abricots. 
Parfumer la crème pâtissière avec le rhum, ajouter les 4 cuillères d'amandes en poudre, bien mélanger et étaler cette crème sur le fond de pâte. 
Disposer les abricots dessus sans qu'ils se chevauchent. 
Remettre la tarte au four environ 20 minutes. Laisser refroidir. 

Étaler au pinceau de la marmelade sur les abricots pour qu'ils soient bien brillants.

Tarte abricots crème pâtissière