Salade grecque (Horiatiki)

Salade grecque au citron et a l origan15062014

Ingrédients pour 6 personnes :
1 concombre sans pépins 
2 poivron vert, haché 
1 tasse tomates cerises coupées en deux (3 tomates cœur de bœuf) 
120 g olives noires (Kalamata)
2 oignons rouges, tranché finement 
1 citron, coupé en deux 
200 g feta (Bulgare) en tranches épaisses 
2 c à s d'huile d’olive (au goût) 
Poivre noir fraîchement moulu 
1 c à s rase d’origan 
Sel

Préparation :

Lavez soigneusement le concombre. 
Coupez-le en deux dans la longueur puis en demi-rondelles. 
Lavez les tomates coupez-les en rondelles. 
Réservez-le concombre et les tomates au frais.
Lavez, épépinez et coupez les poivrons en lanières. 
Pelez et émincez finement les oignons. 
Coupez la feta en tranches fines. 
Mélangez l’huile d’olive et l’origan.
Mélangez les rondelles de concombre et de tomate, les lanières de poivrons, l’oignon rouge émincé, et les olives dans une assiette.
Pressez un demi-citron dessus.
Disposer les tranches feta sur le dessus. 
Arrosez d’huile d’olive à l’origan, salez et donnez deux tours de poivre. 
Servez aussitôt.

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