Compote de Fraises

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Préparation: 10 min 
Cuisson: 10 min 
Repos: 2 h

Ingrédients pour 4 personnes
300 g de fraises 
1 gousse de vanille 
50 g de sucre. 
Ustensiles : 1 casserole
1 plat ou 4 coupes 

Préparation:

Laver les fraises, les équeuter, les couper en 2 .
Mettre les fraises dans une casserole avec le sucre et 2 cuillerées à soupe d'eau
Ajouter la gousse de vanille fendue dans la longueur .
Cuire à feu très doux pendant 5 à 10 mn à partir de l'ébullition, en remuant de temps en temps  avec une cuillère en bois .
 Laisser tiédir puis verser dans un plat creux de service ou des coupes individuelles.

Fraises compote