sauce aigre-douce
Dans Juin 2015
Porc à l'ananas à la sauce aigre-douce
Préparation : 45 min
Cuisson : 30 minutes
Cuisson : 30 minutes
Ingrédients pour 4 personnes
Pour le porc
400 g d’épaule de porc
2 c à c de vin de riz Shaoxing
2 c à c de sauce soja
2 c à c de sauce d’huître
1 c à c de jus de gingembre
Pour la sauce
2 c à c de fécule de pomme de terre
60 ml vinaigre de riz
80 ml d’eau
60 ml ketchup
3 c à s de sucre
1 pincé de sel
Légumes
½ poivron rouge
½ poivron vert
½ ananas frais (à défaut en boite et les égoutter)
½ oignon
Huile
Pour la pâte
45 g de farine
20 g de fécule de pomme de terre
½ c à c de levure instantané
1 œuf
1 c à s d’eau
400 g d’épaule de porc
2 c à c de vin de riz Shaoxing
2 c à c de sauce soja
2 c à c de sauce d’huître
1 c à c de jus de gingembre
Pour la sauce
2 c à c de fécule de pomme de terre
60 ml vinaigre de riz
80 ml d’eau
60 ml ketchup
3 c à s de sucre
1 pincé de sel
Légumes
½ poivron rouge
½ poivron vert
½ ananas frais (à défaut en boite et les égoutter)
½ oignon
Huile
Pour la pâte
45 g de farine
20 g de fécule de pomme de terre
½ c à c de levure instantané
1 œuf
1 c à s d’eau