Harira
Dans Novembre 2014
Harira
Ingrédients:
400g d’agneau.
2 oignons
4 carottes
1courgettes
3 tomates.
2 Pommes de terre
2 c à s d’huile d’olive
300g de pois chiche trempée la veille
1bouquet de coriandre
Quelques feuilles de menthe fraîche
Quelques feuilles de céleri
1 c à s de concentré de tomates.
Sel
Poivre
1 c a s de ras el hanout (7 épices)
1 c a c de cumin
6 graines de cubèbe
½ c a c de carvi
1 louche de tchicha (semoule d’orge grosse)
400g d’agneau.
2 oignons
4 carottes
1courgettes
3 tomates.
2 Pommes de terre
2 c à s d’huile d’olive
300g de pois chiche trempée la veille
1bouquet de coriandre
Quelques feuilles de menthe fraîche
Quelques feuilles de céleri
1 c à s de concentré de tomates.
Sel
Poivre
1 c a s de ras el hanout (7 épices)
1 c a c de cumin
6 graines de cubèbe
½ c a c de carvi
1 louche de tchicha (semoule d’orge grosse)