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Nid de pommes de terre au de chèvre chaud

Le 06/12/2018

Dans Décembre 2018

Nid de pommes de terre au de chevre chaud

Ingrédients pour 4 à 6 personnes
750 gr de pommes de terre  à chair farineuse
50 gr de beurre ( pour les moules)
1 cuil a soupe de farine
3 crottin de chavignol
Miel

Préparation

Peler et éponger les pommes de terre , puis les râper à la râpe large. 
Déposer les pommes de terre  râpées sur un linge propre, presser fortement pour éliminer le plus d'eau possible.
Dans un saladier mélangeaient les pommes de terre, râpées avec la farine est assaisonné en sel et poivre. 
Préchauffer le four à 180 °
Beurrer des moules à muffins  ( de préférence en PYREX, éviter le silicone pour cette recette) Tapisser le fond et les côtés de chaque moule avec les Pommes de terre, râpées (laisser vide la partie centrale du moule pour y loger le fromage). Enfourner pour 5 min, sortir du four.
Badigeonner les nids de beurre fondu puis rajouter un demi-fromage de chèvre au centre. Rajouter un peu de miel.
Enfourner quelques minutes le temps que le fromage de chèvre fonde légèrement. A servir avec une  salade.

fromage de chèvre Pommes de Terre