Décembre 2017
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Tom kha kai
- Le 11/12/2017
- Dans Décembre 2017
Une recette typique des cuisines thaïlandaise et laotienne.
Ingrédients pour 4 personnes:
100g blancs de poulet
150g de champignons paille (champignons asiatiques)
500ml de bouillon de volaille maison
500ml de lait de coco
8 tomates cerises
10 feuilles de kaffir lime ( en épicieries asiatiques)
3 tiges de citronnelle ( en épicerie asiatique)
2 racine de galanga de +/- 5cm (en épicerie asiatique)
3 c à s de nam pla (ou sauce nuoc mam en épicerie asiatique)
1 piment oiseau rouge
10 tiges de coriandre
le jus de 2 citrons verts