C'est leur meilleur mois :
Poissons : Cabillaud, Carpe, Crevette, Limande, Lotte, Moule, Rouget, Saint-Pierre, Thon.
Fruits : Amande, Banane, Coing, Datte, Fruit de la passion, Grenade, Kaki, Mandarine, Noisette, Olive, Pistache, Poire, Pomelo, Pomme, Prune, Raisin.
Légumes: Céleri, Cèpe, Chou-fleur, Fenouil, Lépiote, Navet, Oignon, Oseille, Papaye, Pied-de-mouton, Pleurote, Poireau, Pois chiche, Potiron, Rutabaga, Salsifis, Tomate, Topinambour
Viandes: Bécasse, Caille, Chevreuil, Dinde, Lièvre, Mouton, Perdreau, Pigeon, Porc, Sanglier
Fromages : Abondance, Cabécou, Cancoillotte, Cantal, Curé nantais, Emmental, Epoisses, Fourme, Gruyère, Morbier, Mozzarella, Munster, Parmesan, Roquefort, Saint nectaire, Vacherin
Autres : Café, Épeautre, Manioc, Miel, Œuf, Riz, Verveine