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Coupe de fraises et spéculos à la crème fouettée

Le 04/08/2010

Dans Août 2010

Coupe de fraises

Ingrédients pour 2 coupes 
Crème fleurette légère
Sucre vanillé
Quelques belles fraises 
5 biscuits spéculos réduits en poudre grossière
quelques pistaches (facultatif) 

Préparation

Fouetter la crème bien froide en chantilly légère avec le sucre vanillé dans un bol également très froid.
Réduire en poudre grossière les spéculos et couper les fraises en deux morceaux.
Dans une coupe, versez une petite couche de poudre de spéculos, une coupe de fraises, une couche de crème fouettée, puis de nouveau une couche de fraises, une couche de crème fouettée. Décorer avec la poudre de spéculos, fraise et des éclats de pistaches.
Servir aussitôt afin que la poudre de spéculos reste craquante.

Coupe Fraises biscuits spéculos