Thon rouge à la provençale
Par Francesca de BORTOLI | Le 25/09/2015 | Septembre 2015
Ingredients:
2 tranches Thon rouge frais
2 oignons
2 tomates
4 carotte
100g champignons de Paris (facultatif)
ail
basilic
quelques feuille laurier
huile d'olive
quelques olives noire
10 cl vin blanc sec
Sel, poivre
Préparation :
Mettre 3 cuillères à soupe d'huile d'olive dans une poêle antiadhésive et faire revenir les darnes de thon à feu vif 1 minute de chaque côté. Réserver.
Lavez et épluchez les carottes, oignon et les émincer finement et champignons.
Coupez en dés dans un faitout faire revenir les oignons avec un peu d’huile, ajouter les tomates, les carottes l'ail, le basilic, le laurier et les champignons et les olives. Mélangez.
Laissez cuire à feu moyen à découvert jusqu’à ce que les légumes rendent leurs eaux et que les oignons deviennent translucides.
Posez les tranches de thon sur cette préparation, couvrez et baissez le feu ajouter 10 cl de vin blanc, les parsemer de basilic hachés.
Laissez mijoter 20 min environ.
Servez chaud avec du riz.
Mes Recettes Gourmandes
Une cuisine familiale, généreuse, faciles à réaliser de l'entrée au dessert.
Sadako est Franco-Japonaise son papa est Chef de cuisine en gastronomie Française,
pour elle, la cuisine est celle du cœur, généreuse et gourmande.
Sadako est également infographiste, et passionné de photographie.
Jean-Claude est belge, sa maman était chef intendante dans une ambassade en Angleterre, il a beaucoup appris à ses côtés.
La participation de mon frère Joe, pour les recettes et menues de fêtes, il aime faire plaisir à son entourage...
Moi je suis Francesca, je suis née en Suisse ou j'ai grandi, notre Papa et Corse, né à Marseille, Maman est née à Venise.
Pour nous cuisiner;
C'est avant tout la cuisine de notre enfance, des plats de la provence, aux parfums d'italie, et de la Suisse
Maman, savait tout réaliser. Papa, réalisé lui aussi d'excellents plats.
Nous vous aimons Maman et Papa ღ♡
Je vous souhaite de très belles réalisations et de bonnes dégustations...
(Nom du site,Textes, Photographies) sont notre propriétés ou de nos amis du monde entier.
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