Tempura de Crevettes à la Noix de Coco

Par Francesca de BORTOLI | Le 11/10/2010 | Octobre 2010

Préparation : 15 min
Cuisson : 10 min

Ingrédients pour 4 Personnes:
16 crevettes crues
200 g de noix de coco râpée
4 blancs d’œufs
500 ml d’huile pour friture
quartiers de citron vert (pour la garniture)
sel, poivre

Préparation :

tempura-de-crevettes-noix-de-coco
Pelez les crevettes en gardant la queue, entaillez le dos et enlevez la partie noire.
Entaillez également l’autre côté. Salez et poivrez les crevettes.
Mettez la noix de coco dans un bol, battez les blancs d’ œufs.
Chauffez l’huile dans un wok puis plongez les crevettes à l’aide d’une fourchette dans les blancs d’œufs et ensuite dans le wok.
Laissez égoutter puis roulez-les ensuite dans la noix de coco.
Faites dorer pendant environ 2 min dans l’huile chaude (en 2 temps).
Laissez égoutter sur du papier absorbant.
Servez aussitôt avec des quartiers de citron vert.

Crevettes Tempura noix de coco

Mes Recettes Gourmandes

Une cuisine familiale, généreuse, faciles à réaliser de l'entrée au dessert.

Sadako est Franco-Japonaise son papa est Chef de cuisine en gastronomie Française,
pour elle, la cuisine est celle du cœur, généreuse et gourmande.
Sadako est également infographiste, et passionné de photographie.

Jean-Claude est belge, sa maman était chef intendante dans une ambassade en Angleterre, il a beaucoup appris à ses côtés.

La participation de mon frère Joe, pour les recettes et menues de fêtes, il aime faire plaisir à son entourage...

Moi je suis Francesca, je suis née en Suisse ou j'ai grandi, notre Papa et Corse, né à Marseille, Maman est née à Venise.

Pour nous cuisiner;

C'est avant tout la cuisine de notre enfance, des plats de la provence, aux parfums d'italie, et de la Suisse

Maman, savait tout réaliser. Papa, réalisé lui aussi d'excellents plats.

Nous vous aimons Maman et Papa ღ♡

Je vous souhaite de très belles réalisations et de bonnes dégustations...

(Nom du site,Textes, Photographies) sont notre propriétés ou de nos amis du monde entier.