Dans Octobre 2008
Préparation : 1h 20min
Cuisson : 25 min
Ingrédients :
500 gr de farine
1 sachet de levure boulangère
200 ml d’eau tiède
20 cl d’huile d’olive
1 cuillère à café de sel
150 ml de coulis de tomate
200 gr de jambon blanc(ou 2 belles escalopes de poulet )
4 tranches d’ananas (ou 500 g ananas frais )
1 oignon
50 gr de mozzarella râpée
50 gr de parmesan râpé
1 cuillère à café de paprika
1 cuillère à café d’origan
Verser la farine, la levure, le sel dans un grand saladier, faites une fontaine au milieu, ajouter l’eau tiède et l’huile d’olive, bien mélanger. Couvrir d’un film plastique et laisser reposer environ 10 minutes.
Disposer un peu de farine et pétrissez la pâte pendant 5 minutes et la laisser reposer au moins 1 h sous un linge humide dans un endroit tiède.
Allumer le four thermostat 7-8.
Émincer l’oignon, couper le jambon en carré, les ananas en petit morceaux.
Étaler votre pâte à l’aide d’un rouleau et d’un peu de farine sur le plan de travail.
Disposer le coulis de tomate, le paprika et l’origan puis la garniture et en dernier les fromages, mettre au four pendant 20/25 minutes (mais il est préférable de vérifier à mi-cuisson que les ananas ne grillent pas trop (si oui mettre le four en chaleur tournante).