Cerises au sirop

Stérilisez vos bocaux 10 min dans de l'eau bouillante. 
Il faudra 25 minutes pour que les bocaux soient stériles. 
Laissez les refroidir dans l'eau.
Lavez les cerises, équeutez-les et dénoyautez-les. 
Faire un sirop en mélangeant le sucre et l’eau dans une grande marmite, faire réduire le sirop, jusqu’à ce qu’il diminue de moitié environ. 
Y faire pocher les cerises en les plongeant dans le sirop pendant 5 mn
Égoutter les cerises en gardant le sirop,répartir les cerises dans les bocaux stérileset laisser refroidir. 
Attention aux éclaboussures. 
Refermez vos bocaux.