Cerises au sirop
- Par Francesca de BORTOLI
- Le 27/05/2018
- Dans Mai 2018
Ingredients
600 g cerises
200 ml d’eau environ
200 g de sucre
Ustensiles
1 dénoyauteur
1 casserole
1 passoire
Préparation :
Stérilisez vos bocaux 10 min dans de l'eau bouillante.
Il faudra 25 minutes pour que les bocaux soient stériles.
Laissez les refroidir dans l'eau.
Lavez les cerises, équeutez-les et dénoyautez-les.
Faire un sirop en mélangeant le sucre et l’eau dans une grande marmite, faire réduire le sirop, jusqu’à ce qu’il diminue de moitié environ.
Y faire pocher les cerises en les plongeant dans le sirop pendant 5 mn
Égoutter les cerises en gardant le sirop,répartir les cerises dans les bocaux stérileset laisser refroidir.
Attention aux éclaboussures.
Refermez vos bocaux.